1. Nguyên liệu: 500 g đọt su su non, tỏi, tôm khô, hành lá, hạt nêm, nước mắm.

Đọt su su có thể chế biết thành món ăn tốt cho sức khỏe. Ảnh:  Vi Thảo

2. Thực hiện:

Tước xơ đọt su su (giống như tước đọt bầu, bí) ngâm muối, rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Tỏi, hành lá bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm khô rửa với nước ấm, để ráo, xay hoặc băm nhuyễn. Phi thơm hành tỏi với tôm khô, sau đó cho đọt su su vào xào. Nêm nếm thêm hạt thêm và một chút nước mắm.

Bày ra dĩa, ăn nóng với cơm, có thể chấm thêm nước tương nếu thích. Ảnh:  Vi Thảo.

Vi Thảo